San Marzano Vini Edda Bianco San Marzano 2024 75 cl

16.40 EUR*

Beschreibung

Edda Bianco San Marzano 2024 vom Weingut San Marzano Vini, ein Salento IGT aus dem Jahr 2024 in der Puglia, aus der Kategorie Bianchi. Edda Bianco San Marzano wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben und anderen einheimischen weißen Rebsorten hergestellt, die im Salento auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Boden ist flachgründig und von mittelfeiner Konsistenz. Die Trauben werden in der zweiten Augustdekade geerntet, anschließend entrappt und einige Stunden kalt mazeriert. Anschließend wird der Trester sanft gepresst und anschließend kalt dekantiert, um einen natürlichen Gärungsprozess zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt. Anschließend reift der Wein vier Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern mit wöchentlicher Batonnage. Flasche 75 cl