Guímaro Godello 2025

16.20 EUR*

Description

Guímaro Godello est un vin blanc élaboré par Adega Guímaro dans le cœur de la A.O. Ribera Sacra Adega Guímaro a été construit selon des principes de siècle et s´élabore selon les traditions. En 1991, des rénovations ont été entrepris afin d´améliorer la cave. Aujourd´hui c´est l´une des meilleurs de la Ribeira Sacra. Adega Guímaro est travaillé en utilisant l'agriculture biologique et en respectant l'environnement à l´aide des variétés indigènes. Guimaro Dodello est un vin élaboré majoritairement avec la variété Godello de 25 % d´autre variétés blanches comme Txeixadura, Torrontes, Loureiro et Albariño. Ces variétés proviennent de parcelles situées dans la zone de Amandi. Ils sont plantés sur les pentes raides à 300 et 500 mètres d´altitude. Une fois récoltées, macéré à froid, 4 - 5 ° C pendant 20 heures. Une pression et décantation, fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 15-20 jours, entre 12 et 14 ° C Une fois que la fermentation se termine, il est retiré et reste pendant 6 mois sur lies. Guímaro Godello est un vin sincère, aromatique et balsamique. Un vin blanc élégant avec beaucoup de caractère