Champagne Barons de Rothschild Barons de Rothschild Rosé - 75cl

77.55 EUR*

Beschreibung

Es gibt Nachnamen, die im kollektiven Bewusstsein Jahrhunderte von Einfluss, Geschichte und Legende verkörpern. In der Welt des Weins ist der Name Rothschild das direkte Äquivalent zu dieser eindrucksvollen und respektierten Aristokratie. Doch jenseits des Mythos zeigt die Geschichte dieser Dynastie, dass große Errungenschaften nicht aus der Distanz entstehen, sondern aus der Fähigkeit zur Zusammenarbeit. Über Generationen hinweg glänzten die drei Zweige der Dynastie, vertreten durch Château Lafite, Château Mouton und Château Clarke, jeweils an der Spitze ihrer emblematischen Châteaux in Bordeaux. Erst im 21. Jahrhundert vereinten sie zum ersten Mal in der Geschichte ihre Kräfte, ihre Vision und ihr Erbe in einem gemeinsamen Projekt rund um die Schaumweine, mit ihrem Hauptsitz in der Stadt Reims. Aus dieser beispiellosen Allianz entstand Barons de Rothschild Rosé, der Beweis dafür, dass, wenn ein Familienerbe in die gleiche Richtung steuert, das Ergebnis reiner Raffinesse ist. Von Reims, im Herzen der Champagne, wird Barons de Rothschild Rosé unter der renommierten Appellation d'Origine Contrôlée Champagne hergestellt. Der Chardonnay stammt aus ausgewählten Weinbergen in der berühmten Côte des Blancs, insbesondere aus so renommierten Gemeinden wie Avize, Cramant, Mesnil sur Oger und Oger, während der Pinot Noir aus Parzellen in der Montagne de Reims kommt. Die Böden dieser Gebiete sind überwiegend kalkhaltig, dominiert von der berühmten porösen Kreide der Region, die als natürlicher Schwamm fungiert, Feuchtigkeit speichert und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Das Klima ist kontinental geprägt, charakterisiert durch kühle Temperaturen und eine langsame Reifung. Die Cuvée stützt sich auf einen hohen Anteil an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir, der rot vinifiziert wird, um Farbe und Struktur zu verleihen, basierend auf einem nachhaltigen Weinbau, der auf höchste Traubenqualität abzielt. Die Herstellung von Barons de Rothschild Rosé erfolgt nach der traditionellen Methode oder méthode champenoise, bei der die zweite Gärung natürlich in der Flasche stattfindet. Die Ernte erfolgt durch Handlese in kleinen Kisten, um das Brechen der Schalen und deren anschließende Oxidation zu vermeiden. Einmal im Weinkeller angekommen, durchläuft der Most die erste alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Nach dem Tirage und der Schaumbildung erfolgt eine Reifung auf der Hefe für 3 Jahre, in der die Flaschen horizontal auf ihren Feinhefen lagern, damit die inaktiven Hefen Textur und komplexe Noten verleihen. Schließlich, nach dem Degorgieren, dem Vorgang, bei dem die im Flaschenhals abgelagerten Hefen entfernt werden, ruht der Champagner noch 3 Monate in der Flasche, eine entscheidende Ruhezeit, die dem Gesamtergebnis Reife und Balance verleiht, bevor er auf den Markt kommt. Barons de Rothschild Rosé ist ein Champagner von raffiniertem, einhüllendem Profil und einer sublimen Lebendigkeit. Ein exzellenter Vorschlag für...