Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage 2022

30.65 EUR*

Description

Il est courant qu'un même cépage ait des noms différents selon les lieux, même au sein d'une même région ou d'un pays. Cela peut être dû à des différences de langue, de dialectes locaux ou de traditions viticoles régionales. Ces variations de noms peuvent refléter l'histoire et l'évolution de la viticulture dans différentes régions et sont souvent ancrées dans la culture et la tradition locales. Ainsi, poulsard et ploussard sont deux façons différentes d'épeler et de prononcer le nom du même cépage. Ce cépage est originaire de la région du Jura en France et est utilisé pour produire des vins rouges légers et aromatiques. La manière dont le nom est écrit et prononcé peut varier d'une zone à l'autre au sein du Jura, mais il s'agit bien du même cépage. À Montigny-lès-Arsures, commune française située dans le département du Jura, Domaine Fumey Chatelain élabore des vins avec la variété Ploussard, entre autres. Ses créateurs, Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, ont fondé le domaine en 1986 lorsqu'une terrible gelée les a laissés avec peu de raisins à vendre et les a poussés à vinifier pour la première fois par eux-mêmes. Aujourd'hui, avec un total de 17 hectares, leur fils Marin, après s'être formé en Australie, Nouvelle-Zélande et Afrique du Sud, poursuit dans la même voie. Parmi les références élaborées par le domaine, Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage est un vin rouge de la variété autochtone ploussard provenant de vignobles cultivés sur des sols marneux et calcaires dans un lieu-dit appelé 'Fertans'. Des vieilles vignes de 70 ans sont cultivées de manière respectueuse et, une fois au chai, les raisins sont sélectionnés et éraflés pour entamer une macération de 15 jours. La fermentation est naturelle avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit en foudres et cuves en acier inoxydable pendant 22 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Intégré dans l'AOC Arbois, Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage est un vin rouge, frais, léger et ludique élaboré avec un cépage unique très fréquent dans le Jura. Un ploussard à faible extraction mais à forte concentration.