Ramon Jané Vitiucltor Tinc Set Ancestral 2025

13.95 EUR*

Description

Tinc Set – qui en catalan signifie “J'ai soif” – n'est pas seulement une phrase; c'est une véritable déclaration d'intentions. Avec cet esprit frais et décontracté, data-end="355" data-start="342">Mas Candí lance cette gamme de vins amusants et étonnamment faciles à boire. Ramon Jané Vigneron (Mas Candí), fondée en 2006 à Les Gunyoles de Avinyonet, aux portes du Massif du Garraf (Penedès), est née de l'enthousiasme de Ramón Jané et de son équipe pour redonner vie aux vignobles que leurs grands-parents cultivaient déjà depuis le XVIIe siècle. Aujourd'hui, ils travaillent la terre avec respect, de manière écologique et avec une intervention minimale, recherchant toujours l'équilibre naturel de leurs vignes. Défenseurs fidèles des variétés autochtones, comme la parellada et le xarel·lo, ils élaborent ce vin pétillant avec des raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires, sans herbicides ni pesticides. Tout cela pour laisser le raisin s'exprimer pleinement. Tinc Set Ancestral est un vin pétillant élaboré selon la méthode ancestrale. Les raisins, refroidis à 3-4ºC, fermentent ensemble avec des levures indigènes jusqu'à atteindre le point idéal pour l'embouteillage. La fermentation se termine en bouteille pendant environ 8 mois, lui conférant cette bulle naturelle et vive que nous aimons tant. En résultat, ils nous présentent Tinc Set Ancestral, un vin pétillant fruité, sec, rafraîchissant et extrêmement facile à boire. Parfait pour trinquer avec des amis ou simplement pour étancher la soif de quelque chose de différent, honnête et délicieux. Tinc set? Eh bien oui. Et quel bien ça fait!