Rosso Tenuta del Buonamico 2023

10.15 EUR*

Beschreibung

Der Rosso della Tenuta del Buonamico ist ein toskanischer Rotwein, der das frischeste, fruchtige und jugendliche Gesicht zeigt, hergestellt im Gebiet Lucca aus Sangiovese, Canaiolo und anderen autochthonen und internationalen roten Trauben. Es ist der moderne und trinkbare Ausdruck einer typischen und regionalen Typologie mit einer alten Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Es wird erzählt, dass Papst Gregor XII. im Jahr 1408 davon begeistert war und befahl, dass auf seinem Tisch niemals die Weine fehlen sollten, die im kleinen Dorf Montecarlo produziert wurden. Tenuta del Buonamico produziert ihren Rotwein, indem sie die unmittelbarsten und gastronomischen Eigenschaften der Bezeichnung bevorzugt. Die Trauben von Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon stammen aus Weinbergen der Lage Cercatoia, auf hügeligen Böden mittlerer Beschaffenheit. Im Keller erfolgt eine sanfte Entrappung und eine schonende Pressung mit einer hochmodernen pneumatischen Presse. Der Einsatz von peristaltischen Pumpen ermöglicht eine präzise und sanfte Handhabung der Moste und des Weins, während die Vinifikation in Stahl bei kontrollierter Temperatur die primären Aromen der Trauben bewahrt und hervorhebt.Aromen der Trauben. Der Rosso Tenuta del Buonamico stellt die moderne Ausdrucksform einer sehr alten Typologie der Toskana dar, die heute wenig bekannt ist. Er zeichnet sich durch einfache und unmittelbare Aromen von kleinen roten Früchten, frischen Sauerkirschen, Waldboden und aromatischen Kräutern aus. Der Schluck ist schlank, frisch, fruchtig und trinkbar, gekennzeichnet durch eine angenehme Weichheit, ein ausgezeichnetes Gleichgewicht und eine gute Persistenz. Er kann in Kombination mit Hülsenfrüchtesuppen, herzhaften ersten Gängen, Wurstwaren, Schinken, weißem Fleisch oder auch, wenn er kühl serviert wird, mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Fischsuppen oder Grillgerichten genossen werden.