Clos de Luz Malbec 'Massal 1945' 2021

27.90 EUR*

Descrizione

Il Malbec “Massal 1945” di Clos de Luz nasce da una cantina cilena, fondata nel 1892 e situata precisamente in una piccola lingua di terra interessata da secoli dalla coltivazione della vite che si estende per circa 120 ettari. Viene considerata la cantina che diede risalto e longevità al vitigno Carmenere, innestato già ai tempi delle prime colonizzazioni spagnole. Nonna Luz nel 1945 diede il via all’attività come oggi viene conosciuta, motivo anche per cui il nome della cantina fa riferimento a lei. Intono alle vigne vengono coltivati erbe aromatiche, senape, fave e avena che contribuiscono a mantenere intatta la biodiversità, garantendo buona crescita e sviluppo alle piante di vite. Le uve Malbec in purezza del Malbec “Massal 1945” di Clos de Luz nascono in climi prevalentemente mediterranei: le piogge si concentrano in inverno, mentre nel periodo primaverile e autunnale si registrano temperature miti e giornate soleggiate. Si verificano importanti escursioni termiche che permettono una lenta, ma completa maturazione delle uve nel momento di raccolta. I vigneti si estendono su una superficie di circa 33 ettari e il suolo è principalmente composto da quarzo, ferro e sedimenti di roccia granitica che forniscono carattere al prodotto finale. L’intervento umano in vigna è ridotto al minimo e tutto viene effettuato con attrezzature poco invasive e sfruttando il traino dei cavalli. La raccolta è manuale e in cantina viene effettuata ancora la pigiatura con i piedi dell’uva. La fermentazione è spontanea grazie ai lieviti indigeni e affina in legno per circa un anno. Nel bicchiere il Malbec “Massal 1945” di Clos de Luz si presenta di un viola intenso con riflessi puliti e brillanti; data l’anzianità della vigna, si registrano profumi di frutta nera come mirtilli e alcune note di cioccolato fondente e violetta. In bocca si avvertono tannini leggeri e ben integrati nella struttura, in armonia con la freschezza per un finale lungo e piacevole. È ottimo in abbinamento con pasta e frutti di mare o pesto, carne alla griglia o in umido e selvaggina; interessante anche con dolci al cucchiaio a base di cioccolato fondente. Prodotto da riservare per pranzi formali con colleghi di lavoro o per festeggiamenti particolari, sorseggiando un vino che esplica tutte le meravigliose potenzialità della terra cilena ed esprime la saggezza e l’esperienza di chi da più di un secolo lavora la terra e trasforma i suoi frutti.