Manincor: Sauvignon Tannenberg BIO - 2023

29.50 EUR*

Descrizione

Il Sauvignon DOC Tannenberg BIO 2023 di Weingut Manincor è un vino biologico eccezionale che mostra in modo impressionante la diversità e la profondità del vitigno Sauvignon Blanc. Questo vino è ottenuto al 100% da Sauvignon Blanc, un vitigno noto per i suoi aromi intensi e la fresca acidità. Il Sauvignon Blanc ha spesso note di frutta tropicale, agrumi e una caratteristica mineralità. Il Sauvignon DOC Tannenberg BIO 2023 si presenta nel bicchiere in un giallo dorato scintillante. L'aroma intenso rivela frutti tropicali maturi come mango, papaia e frutto della passione. Al palato, il vino è corposo nella parte centrale, altrimenti minerale, con note di pietra bagnata e acidità succosa. La lunghezza minerale si protrae anche nel retrogusto, conferendo al vino una notevole complessità. Le condizioni ottimali offerte dal terroir sono tipiche di questo vino e della regione vinicola dell'Alto Adige. Gli acini d'uva diraspati rimangono sulla pressa per dodici ore per estrarre aroma e struttura dalle bucce degli acini. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti propri dell'uva in botti di legno. Durante l'affinamento di nove mesi sui lieviti fini, gli aromi e il gusto del vino si affinano.