Bagnomaria professionale elettrico con vasca per 1 bacinella GN 1/1 + 2 bacinelle 1/3 su vano a giorno

2116.70 EUR*

Descrizione

Bagnomaria professionale elettrico con vasca per 1 bacinella GN 1/1 + 2 bacinelle 1/3 altezza 200 mm su vano a giorno I Bagnomaria Project Food garantiscono la massima compatibilità alla combinazione con diverse prestazioni paragonabile alla grande ristorazione. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. I Bagnomaria ha una robusta  struttura Acciaio Inox Aisi 304 spessore 18/10  con  finiture sono in Scotch Brite con giunzioni a filo per garantirvi la massima igiene  Termostato di regolazione temperatura da 30°C a 90°C. Il Bagnomaria  è facile da utilizzare grazie alla presenza di due  comandi -Comando che permette di r egolare le potenze delle resistenze -Comando che permette di caricare l'acqua nella vasca Il Rubinetto di scarico è posizionato nel vano sotto la vasca Il macchinario è dotato di piedini d'appoggio in gomma Questo modello è su vano neutro per le porte vedere accessori