Cà Del Bosco Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2021

68.40 EUR*

Descrizione

Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2019 è un pregiato taglio bordolese composto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot che porta la firma del suo artefice, da sempre famoso per il suo Franciacorta. in questo caso le uve sono vinificate separatamente, rispettando i diversi tempi di maturazione. Eseguita la diraspatura, inizia la fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 20 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Dopo la svinatura, i vini vengono travasati in barrique nuove di rovere francese. Si procede quindi all' dell’assemblaggio e all' in legno per circa 12 mesi prima d’essere imbottigliato Bottiglia 75 cl