Faro Le Casematte 2023

26.10 EUR*

Descrizione

Il Faro Le Casematte è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10% e Nero d'Avola 10%. La vendemmia è manuale in cassette, a decorrere dalla terza settimana di settembre per il Mascalese e il Cappuccio e dalla seconda settimana per il Nocera e il Nero d'Avola. Vinifica in rosso con fermentazione in tini d'acciaio tronco conici. Esegue la follatura 5 volte al giorno per un mese con pressatura soffice delle bucce. Il vino viene lasciato sulle fecce sino al gennaio dell'anno successivo e a seguire viene fatto l'assemblaggio. Matura in botti di rovere francese medie/piccole di secondo passaggio per 9 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi. Bottiglia 75 cl