Laffort Levure Egide (500 gr)

69.00 EUR*

Description

Levure Egide (500 gr)Levures non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii et Metschnikowia pulcherrima) pour la BIOProtection de la vendange, sur raisin et sur moût, dans une stratégie de réduction du SO₂.Levure Sèche Active (LSA) sélectionnée non OGM, pour usage œnologique. Préparation apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesFormulation de souches des espèces Torulaspora delbrueckii et Metschnikowia pulcherrima issues d’éco-sélection pour la BIOProtection. Ces souches choisies parmi la flore indigène du raisin pour leur neutralité organoleptique vont coloniser le milieu et maîtriser la microflore pendant les phases préferme