Laffort Levure pour les vins blancs et rosés Zymaflore X16 (500 g)

29.50 EUR*

Description

Laffort - Zymaflore X16 - 500 grLevure spécifique pour les vins blancs avec un profil aromatique, (arômes de fermentation : fleurs blanches, fruits jaunes, pêche blanche). Excellente fraîcheur aromatique (souche prof-). Excellente capacité de fermentation.Objectif du produit:Vins technologiques, modernes, au profil aromatique nettement fermentaire. Production élevée d'arômes de type ester.S'adapte très bien aux basses températures et à une faible turbidité pendant la fermentation.Recommandé pour les cépages:Chardonnay, Trebbiano, Verdicchio, LuganaCaractéristiques de la fermentation:Cinétique de fermentation particulièrement rapide.Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16% vol.Tolérance aux basses températures de fermentation : à partir de 12°C*.Faible besoin en azote.Faible tolérance à la turbidité.Faible product