Levure sèche Lallemand Nottingham (11 g)

4.60 EUR*

Description

Levure sèche Lallemand Nottingham (11 gr)Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute particulièrement polyvalente, idéale pour une utilisation dans une large gamme de styles de bière. Parfaite pour les ales britanniques, notamment les ales et les lagers, c'est une levure neutre qui favorise le développement des arômes de houblon et de malt grâce à sa faible concentration en esters et en notes fruitées. Grâce à ses basses températures de fermentation, la levure sèche Lallemand Nottingham est particulièrement adaptée à la production de bières de spécialité à forte teneur en alcool, grâce également à sa haute tolérance à l'alcool. Dérivée de la souche Saccharomyces Cerevisiae, dont sont issues les bières de fermentation haute, la levure Lallemand Nottingham résiste bien α