Laffort Oenocell BIO (1 Kg)

54.00 EUR*

Description

Oenocell BIO (1 kg)Écorces de levure.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.Conforme au Réglement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesEnveloppes cellulaires de levures hautement purifiées pour stimuler et activer la fermentation alcoolique par adsorption des inhibiteurs fermentaires. Les enveloppes cellulaires OENOCELL® subissent un traitement spécifique qui favorise et contribue à respecter leurs capacités adsorbantes.La richesse en mannane et en glucane confère à OENOCELL® un haut pouvoir d’adsorption, ce qui contribue à détoxifier le moût/vin. Les composés lipidiques apportés par OENOCELL® permettent de stimuler la fermentation et d’augmenter l’activité fermentaire