Polsinelli Cuve de sucrage 500 L

1080.00 EUR*

Description

Cuve de résucrage 500 LLa cuve de résucrage de 500 litres est un outil indispensable dans le processus de carbonatation, la première étape du processus de brassage, au cours de laquelle du dioxyde de carbone est ajouté pour donner du pétillant à la boisson. La cuve mesure ø 78 cm alors que, globalement, la cuve et le support ont une hauteur de 165 cm. La cuve d'amorçage de 500 L en acier inoxydable est équipée d'un agitateur mécanique : les pales travaillent à un nombre de tours calibré pour un mélange parfait du produit avec les sucres ajoutés pour la carbonatation. En fait, le mélange parfait vise à minimiser l'oxygénation et la probabilité de "jaillissement", c'est-à-dire le phénomène de fuite de la bière de la bouteille due à la création de couches de sucre inégales. L'équipement de base d