Montlouis-sur-Loire - L'Evanescente - Complices de Loire - 0.75L

13.42 EUR*

Beschreibung

Der „L’Évanescente“ stammt aus Parzellen auf Lehm- und Feuersteinkeleböden, die zu den qualitativ hochwertigsten im Loiretal zählen, und schöpft aus diesem Terroir ein natürliches Gleichgewicht zwischen Frische, Spannung und Reife. Diese nach der traditionellen Methode hergestellte Cuvée durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung auf der Hefe. Diese lange Zeit sorgt für feine, gut integrierte Perlage und verleiht dem Wein zugleich aromatische Komplexität. Die bewusst zurückhaltende Dosage lässt der Reinheit des Weins den ganzen Raum. Eine präzise und elegante Nase öffnet sich mit Noten von Trockenfrüchten, Apfel und Quitte, begleitet von leicht gebäckartigen Nuancen. Am Gaumen ist die Textur zart, getragen von einer mineralischen Struktur und einer strukturgebenden Frische. Die feinen und gleichmäßigen Perlen verlängern das Gefühl von Ausgewogenheit und Klarheit.