Pago de Vallegarcía Vallegarcía Viognier 2024

24.20 EUR*

Description

Vallegarcía Viognier est un vin blanc de la D.O. V.T. Castilla produit par la cave Pago Vallegarcía. Vallegarcía Viognier est, comme son nom l'indique, un vin monocépage de Viognier. Les raisins proviennent de vignobles plantés à 850 m d'altitude dans les Montes de Toledo, dans la zone d'influence du Parc National de Cabañeros. Pour sa production, une macération préfermentaire du moût à 8°C est d'abord effectuée. Ensuite, 80 % de la fermentation a lieu dans des cuves à 15°C et les 20 % restants en fûts, où le vin sera élevé sur lies. Enfin, avant sa commercialisation, Vallegarcía Viognier reposera pendant 1 mois en bouteille pour parfaire son affinage.