Castell d'Encús Acusp 2022

39.10 EUR*

Description

Castell d'Encús Acusp est un vin rouge exceptionnel élaboré dans la D.O. Costers del Segre par la cave Castell d'Encus. Castell d'Encus est le projet personnel de Raül Bobet, connu pour élaborer l'un des vins en vogue dans le Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet possède une philosophie sincère, fondée sur le soin extrême de la vigne, la passion, un dévouement total et le respect. Castell d'Encús Acusp est un vin monocépage de pinot noir, provenant de vignobles plantés à 1000 mètres d'altitude, devenant ainsi la cave située à la plus haute altitude en Espagne, entourée de forêts et bénéficiant d'une grande exposition solaire. Les vignes sont plantées sur des sols franco-calcaires. Ces sols pauvres, associés à un climat aux contrastes thermiques marqués, produisent un raisin de grande qualité. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont transportés dans de petites caisses de 10 kg, ce qui permet de les conserver en parfait état. Castell d'Encús Acusp effectue la fermentation malolactique en fûts. Castell d'Encús Acusp n'est ni filtré ni stabilisé, ce qui peut entraîner l'apparition de quelques dépôts. C'est un grand vin rouge. Fin, doux, élégant. Spectaculaire. Un grand vin de montagne. Un vin d'altitude.