Laffort Tanin galalcool - vins Blancs (1 kg)

43.50 EUR*

Description

Tanin galalcool - vins Blancs (1 kg)Tanin gallique granulé destiné à la vinification des moûts blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesTANIN GALALCOOL® est un extrait de tanins galliques très purs, aux propriétés physico-chimiques particulièrement adaptées à la vinification des moûts blancs et rosés pour :Réduire l’activité des enzymes naturelles d’oxydation (laccase, tyrosinase), en complément du SO².Précipiter une partie des protéines instables, en complément de la bentonite.Réguler et limiter les additions de SO² grâce à son excellent pouvoir