Rum Malecon Añejo 13 Años RARE PROOF 2009 50,5% Vol. 0,7l in Holzkiste

46.71 EUR*

Description

Le rhum Malecon Añejo 13 Años RARE PROOF 2009 50,5 % est une cuvée millésimée puissante originaire du Panama, qui allie l'élégance du style espagnol à un degré d'alcool élevé. Ce rhum, élaboré à partir de mélasse, a été distillé en 2009 puis élevé pendant 13 ans dans un climat tropical. L'élevage en fût s'effectue dans d'anciens fûts de bourbon en chêne américain, dont l'influence confère au distillat une profondeur supplémentaire, des arômes épicés et des notes boisées prononcées. La longue période de vieillissement permet aux arômes fruités et au caractère du fût de se marier harmonieusement, tandis que le degré d'alcool élevé garantit une concentration aromatique particulièrement intense. Faisant partie de la série Malecon Rare Proof, cette édition s'adresse tout particulièrement aux amateurs de rhums vieillis et expressifs. Avec un taux d’alcool de 50,5 %, le Malecon Rare Proof 13 Years 2009 se révèle nettement plus corsé que les cuvées classiques de la marque. Les fruits secs, l’ananas et la vanille se marient au tabac, au zeste d’orange, à la cannelle et à des notes épicées de chêne, créant ainsi un caractère riche et mûr. Dans la longue finale, des notes d’abricot, de prune et de bois viennent s’ajouter. L’association de 13 ans de vieillissement en fût, du millésime 2009 et d’un degré d’alcool élevé rend ce Panama Rum particulièrement intéressant pour les connaisseurs chevronnés et les collectionneurs. Il est conditionné dans une bouteille de 0,7 litre, présentée dans un coffret en bois qui souligne encore davantage le caractère exclusif de cette édition « Rare Proof ». Couleur : Ambre intense aux reflets brun foncé. Nez : intense et complexe, avec des arômes de fruits secs, d'ananas et de vanille, accompagnés d'épices chaudes et de subtiles notes boisées. Bouche : Puissante et corsée, avec des notes de tabac, d'écorce d'orange et de cannelle, complétées par des notes boisées douces et une nuance délicatement onctueuse. Fin de bouche : Longue et épicée, avec des notes de bois de chêne, d’abricot et de prune, ainsi qu’une intensité agréablement réconfortante. Le Rum Malecon Añejo 13 Años RARE PROOF 2009 se déguste particulièrement bien pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C. À 50,5 %, quelques gouttes d’eau plate peuvent toutefois révéler des notes fruitées et épicées supplémentaires. Il se déguste également très bien sur un gros glaçon. Côté mets, il s'accorde avec le chocolat noir, les fromages à pâte dure affinés, les noix grillées ou les plats de viande corsés, qui mettent en valeur son caractère épicé et ses notes de fût. Les desserts à base d’orange, de prune, d’abricot ou de chocolat noir s’harmonisent particulièrement bien avec ses notes fruitées et boisées.