Laffort Polymust Blanc (1 Kg)

42.00 EUR*

Description

Polymust Blanc (Kg 1)Préparation complexe à base de protéine de pois et de PVPP, exempte d’allergène, pour le traitement préventif de l’oxydation des moûts blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesPOLYMUST® V est l’association d’une protéine de pois, spécifiquement sélectionnée pour sa forte réactivité vis-à-vis des composés phénoliques, et de PVPP pour la prévention de l’oxydation des vins blancs et rosé par l’élimination sur moûts des composés phénoliques susceptibles de piéger les arômes et d’alté