Laffort Levure pour les vins blancs et rosés ZYMAFLORE VL3 (500 g)

29.50 EUR*

Description

Laffort - Zymaflore VL3 - 500 gLevure pour vins blancs, spécifique pour la détection des arômes variétaux de type titre volatile (Sauvignon blanc), pour l'élaboration de vins variétaux et élégants.Recommandé pour les cépages:Sauvignon blanc et tous les cépages avec des arômes de cépage thiol.Caractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 14,5% vol.Large gamme de températures tolérées en AF: 15 - 21°C. - Besoin en azote : élevé.Faible production d'acidité volatile et de H2S.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Excellente capacité de détection des précurseurs d'arômes variétaux de type thiol: 4MSP (buis, genêt); 3SH (pamplemousse, fruit de la passion); A3SH (fruit de la passion, buis).Forte aptitude des mensonges produits à être utilis&eac