GGM Gastro - Four combiné électrique - Tactile - 10x GN 1/1 - avec congélateur rapide 5x GN 1/1 Argent

7759.19 EUR*

Description

Avantages du produit. Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde. Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile. L'éclairage LED bleu intégré rend même les salissures tenaces visibles, ce qui permet un meilleur contrôle du nettoyage GGM Gastro - Utilisation mixte [convection + vapeur]. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Se combine facilement avec d'autres produits de la série Adam. Modèle de table. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. L'écran digital. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Avec fonction de préchauffage et de refroidissement. Capteur de température au cœur et Delta T. Cuve à attraper le condensat. Châssis intérieur. Éclairage LED. Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur. Montage facile des accessoires Congélateur à choc - 5x GN1/1. Refroidissement de 100°C à - 18°C en 240 minutes. Refroidissement de 100°C à +3°C en 90 minutes. Refroidissement efficace par convection. Alarme HACCP intelligente (panne de courant prolongée, cycle de refroidissement dépassé) Espace de cuisson Four combiné. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson : 65 mm. Température maximale: 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion. Pour 10 x récipients/plaques GN 1/1 Utilisation/commande du four mixte. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Tous les processus sont automatisés. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Congélateur à air froid. Dégivrage et évaporation de l'eau de dégivrage automatique. Agent réfrigérant:R452, sans CFC. Plage de température : Max. -18 °C. Réfrigération par air pulsé. L'appareil ne doit pas être placé à proximité de cuisinières. Température ambiante maximale 38 °C Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Porte vitrée avec double-vitrage. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Raccordement. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 900 mm x 1.010 mm x 1.900 mm Directives. L'article porte la marque CE conforme aux directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes. Remarque. Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste