Couenne de Porc - 400gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)

2.50 EUR*

Description

La couenne de porc, comme certains peuvent le penser, est bien différent, que du simple gras. La couenne de porc, c’est autant de possibilités de préparation que nécessaire. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.