Saucisse sèche 200g - Porc noir gascon - En direct de Mas de Monille (Tarn-et-Garonne)

13.25 EUR*

Description

Morceaux nobles embossés dans du boyau naturel. Assaisonnée uniquement avec du sel brut de l'île de Ré et des poivres de Madagascar. Mise sous vide après affinage, il convient de l'ouvrir la veille de la dégustation. A la ferme du Mas de Monille, tous les animaux sont élevés en plein air intégral dans les forêts de chênes et les prairies et sont nourris, en complément des nourritures naturelles des sous-bois, avec des céréales nobles garanties sans OGM. Ils profitent de cet environnement pendant environ 15 mois. Le porc noir gascon est une race rustique reconnue pour ses qualités gustatives dont les viandes sont matures et persillées. Tous nos produits sont élaborés et transformés dans le laboratoire annexé à l'exploitation. Les salaisons et conserves haut de gamme du Mas de Monille sont travaillées ''à l'ancienne'' sans conservateurs ni sels nitrités. Les viandes fraîches peuvent être congelées. Les sortir quelques heures avant de les cuisiner.