Farine de blé semi complète type T110 - 5 kg - En direct de Ferme de Corneboeuf (Loiret)

13.00 EUR*

Description

Adrien à semé trois variétés de blé pour conjuguer les performances agronomiques (rendement, résistance, type de sol), au résultat final attendu : de la farine adaptable à toute les cuisines. Notre farine conjugue trois profils : -blé panifiable (mie moelleuse et croute croustillante) -blé de force (riche en protéines) -blé biscuitiers (pour le croustillant) Le mélange / assemblage des blés donne la recette final de notre farine. Moulu sur un moulin à meule de pierre, en un seul passage pour garder l’enveloppe du grain (protéines, lipides, minéraux, vitamines, oligo-éléments, fibre) Cette farine comprend plus de son, ce qui la rend plus riche en fibre et minéraux. Parfaitement adaptée pour la fabrication de pains complets, elle vous permettra également de réaliser des recettes de fond à tarte ou de gâteaux avec un goût plus prononcé de blé et une couleur plus brune.