Accueil Nourriture & boisson Nourriture et épicerie Aliments et épicerie GINGEMBRE en cours de séchage 1kg - En direct de L’Oliveraie du Coudon (Var)

GINGEMBRE en cours de séchage 1kg - En direct de L’Oliveraie du Coudon (Var) Image

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GINGEMBRE en cours de séchage 1kg - En direct de L’Oliveraie du Coudon (Var)

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Description

GINGEMBRE En cuisine ou en phytothérapie, le rhizome de gingembre peut aussi être employé séché. Dans ce cas, après la récolte il est nettoyé et séché selon deux méthodes : une première qui consiste à le sécher puis à le peler, et une seconde qui repose uniquement sur une étape de séchage. Dans le premier cas, les spécialistes parlent de gingembre blanc. Dans le second cas, le rhizome est dit gingembre noir ou gris.

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