Pâte Risoni encre de seiche 1kg - En direct de Pasteole (Eure-et-Loir)

13.50 EUR*

Description

Les risonis encre de seiche font un bel effet dans l'assiette, l'aspect du riz mais toujours une pâte, avec des noix de St Jacques pour les jours de fêtes ou pour tous les jours, c'est sûr, elles surprendront. Agriculteurs en Eure et Loir, nous cultivons notre blé dur. Toutes nos pâtes sont fabriquées à la ferme par nos soins. Nous cultivons et nous recoltons notre blé dur pour le faire transformer en farine par un meunier proche de notre ferme. Elle est ensuite conservée en chambre froide afin d'éviter tout traitement. Avec cette farine et de l'eau, nous réalisons des pâtes sèches artisanales. Un séchage basse température permet de garder toutes les valeurs nutritives et de préserver le vrai goût des céréales.