Tournedos d'Aiguillette au Foie Gras - En direct de La Ferme du Luguen (Ille-et-Vilaine)

11.70 EUR*

Description

Pensez à anticiper vos achats pour Noël ! Tous nos produits sont frais et peuvent donc être congelés. Nous vous conseillons d'acheter dès à présent vos tournedos et de les congeler pour Noël. En effet, nous ne pouvons garantir la disponibilité de ce produit à l'approche des fêtes de fin d'année.  La Ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir-faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et à redécouvrir de délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense et cette texture irréprochable, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection des canards : élevés par nos soins durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes : tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.