Quesos & Besos Queso de cabra de coagulación láctica Valleclaro con carbón de hueso de aceituna .

12.50 EUR*

Descripción

Queso de coagulación láctica de leche pasteurizada lenta de cabra raza de Malaga en pastoreo. Elaborado con bacterias lácticas que están presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. Una fusión de tradición e de innovación es lo que hemos querido representar en este queso, al igual que la dualidad del sector lácteo. Además, esa unión de dos colores también representa la unión entre las dos personas que estamos detrás de Quesos y Besos, Sílvia y Paco.