Cinco Jotas Paleta de bellota 100% ibérica .

275.00 EUR*

Descripción

Elaborada con las patas delanteras del cerdo 100% ibérico criado en libertad y de alimentación a base de bellotas durante la época de montanera, de raza única preservada desde 1879. Paleta de aromas y sabores exquisitos que da lugar a una carne de calidad única. Durante el período de la montanera, los principales ácidos oléicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península. La cuidada elaboración de esta joya culinaria proviene de la herencia perpetuada generación tras generación. La experiencia, la tradición y la artesanía forman parte de un especial ritual que transforma la carne de los mejores cerdos ibéricos criados en la dehesa en un manjar digno de los mejores paladares. Esta paleta ibérica de bellota Cinco Jotas mantiene una textura jugosa gracias a la aromática grasa entrevenada de su carne. Su tradicional conservación tras un largo proceso de curación supone un aporte extra a la calidad que estas piezas atesoran. Una correcta conservación hace que las propiedades de la paletilla de bellota se preserven hasta su degustación. Lonchéala delicadamente, corte a corte y degusta un sabor auténtico que rinde culto a nuestra tierra. Disfruta con cada uno de los matices de este viaje sensorial hacia la tradición centenaria de nuestro país.