Sancerre Blanc 2023 - Clément & Florian Berthier

21.91 EUR*

Descripción

Sancerre Blanc está plantado en los suelos de Sainte Gemme y Sury-en-Vaux, pequeños pueblos del Centro-Loira. Procede en un 50% de suelos pedernales y en un 50% de suelos calizos. Estos diferentes terrenos aportan complejidad al vino. Una vez llegada la cosecha, la uva se prensa delicadamente y el mosto obtenido se reposa durante 36 horas aproximadamente. La fermentación alcohólica comienza de forma natural bajo control de temperatura (15-18°C). A continuación, el vino reposa durante unos meses sobre sus lías finas hasta su embotellado en primavera.