Charles Joguet Les Charmes Blanc 2021 - 75cl

34.59 CHF*

Beschreibung

Es gibt Namen, die untrennbar mit einer Region verbunden sind, und in Chinon, am Ufer der Loire, ist einer dieser Namen Charles Joguet. Doch das Kuriose ist, dass der Wein nicht sein Schicksal war... zumindest nicht am Anfang. In seiner Jugend träumte Charles nicht von Fässern oder Trauben unter der Sonne von Vienne. Seine Leidenschaft galt den Pinseln, den Farben und den bohemischen Cafés von Paris. Er zog in die Hauptstadt, um sich mit Künstlern zu umgeben und seiner Kreativität auf Leinwänden freien Lauf zu lassen. Doch das Leben hatte andere Pläne. Als sein Vater starb, musste Joguet auf das Familiengut in Sazilly zurückkehren. Ohne önologische Ausbildung, ohne Schule und ohne Handbuch entschied er sich, seinem Instinkt zu vertrauen. Und dieser Instinkt war pure Kunst. Er begann, jede Parzelle separat zu vinifizieren, in der Erkenntnis, dass jedes Stück Land seinen eigenen Charakter, seinen eigenen "Akzent" hatte. Das war eine kleine Revolution für die damalige Zeit, und bald begannen sein Name und der der Appellation Chinon über die Loire hinaus zu klingen. Heute wird das Erbe von Kévin Fontaine weitergeführt, der den freien und neugierigen Geist, der Charles definierte, lebendig hält. Zu seinen Juwelen zählt Les Charmes Blanc, ein Wein, der aus einer über 2 Hektar großen Parzelle in Anché auf dem linken Ufer der Vienne stammt. Der kalkhaltige Lehmboden ist ein wahrer Schatz für die Chenin Blanc, die sich hier mit unglaublicher Präzision ausdrückt. Der Ertrag ist gering — kaum 35 hl/ha, manchmal weniger — und die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, wobei nur die Trauben im exakten Reifegrad ausgewählt werden. Nach einer sanften pneumatischen Pressung gärt der Wein langsam in 225-Liter-Fässern (ein Drittel neu) in einem kühlen Keller, der zwischen 5 und 13 °C schwankt. Das Batonnage — diese zarte Bewegung der Feinhefen — verleiht ihm Textur und Tiefe. Nach 3 Monaten Gärung und zwischen 4 und 6 Monaten Reifung wird der Wein in Edelstahltanks zusammengeführt, um eine perfekte Integration vor der Abfüllung zu erreichen. Einige Monate Ruhe vervollständigen seine Reifung und offenbaren die ganze Reinheit des Terroirs. Das Ergebnis ist Les Charmes Blanc, ein vibrierender und mineralischer Chenin, der, wie sein Schöpfer, nicht geboren wurde, um Regeln zu befolgen, sondern um Spuren zu hinterlassen.