Gut Oggau Timotheus 2023 - 75cl

47.31 CHF*

Beschreibung

Gut Oggau Timotheus ist ein natürlicher Weißwein aus den Sorten Grüner Veltliner und Weissburgunder, hergestellt vom österreichischen Weingut Gut Oggau in der Region Burgenland (Neusiedlersee-Hügelland). Gut Oggau ist ein Gut im Burgenland mit einer langen Weingeschichte. Seit 2007, als Stephanie und Eduard Tscheppe die Leitung übernahmen, gehen die Weinberge eine völlig neue Richtung. Vom Verband Demeter biodynamisch zertifizierte Weinberge nutzen die Stärken der Reben optimal und die Weine werden mit minimalem Eingriff hergestellt. Das Ergebnis ist eine ganze Familie natürlicher Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit. Gut Oggau Timotheus stammt aus 40 Jahre alten Rebstöcken, die in Kalkstein-, Schiefer- und Kiesböden gepflanzt sind. Weinberge, in denen das natürliche Gleichgewicht durch althergebrachte Praktiken, welche die Umwelt respektieren, erhalten wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Gut Oggau Timotheus entrappt und für 7 Wochen mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 1/3 in offenen Holzfässern und zu 2/3 ohne Schalen in 500-Liter-Holzfässern. Anschließend reift der Wein ca. 12 Monate in Holzfässern. Die Abfüllung des Weins erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, Klärung oder Filtration. Gut Oggau Timotheus ist ein nerviger und aromatischer Weißwein mit dem komplexen und tiefgängigen Charakter, der aus der kraftvollen Kombination der einheimischen Rebsorten Grüner Veltliner und Weißburgunder entsteht und der mit dem Erstgeborenen der Familie gleichgesetzt wird.