Cayuse Vineyards Cayuse Armada Syrah 2015 - 75cl

240.95 CHF*

Beschreibung

Cayuse Armada Syrah ist ein biodynamischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Syrah von Cayuse Vineyards im Walla Walla Valley in Washington (USA) .   Nach seinem Studium in Bordeaux und der Champagne beschließt Cristophe Baron sein eigenes Projekt, Cayuse Vineyards, zu gründen, als er das steinige Terroir im Walla Walla Valley entdeckt, das dem in den südlichen Weinregionen des Rhonetals und Châteauneuf-du-Pape ähnelt. Dem Bordeaux-Stil folgend, stellt er limitierte und international sehr begehrte Produktionen her.    Cayuse Armada Syrah stammt aus einem 2,5 Hektar großen Weinberg, der 2001 gepflanzt wurde. Er wurde immer biologisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Chemikalien und seit 2002 wird er biodynamisch bearbeitet. Als erstes Gut im Tal, das die Grundsätze von Rudolph Steiner anwendet, bilden Land, Pflanzen und Tiere ein geschlossenes und ausgewogenes Ökosystem.   Sobald die Trauben von Hand gelesen wurden, werden sie sorgfältig ausgewählt und die Weinbereitung des Cayuse Armada Syra beginnt. Dazu fermentiert er zuerst mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und reift dann in Holzfässern.    Cayuse Armada Syrah ist ein ehrlicher Wein mit eigener Identität, durchzogen von Mineralität. Ein ausgezeichneter Syrah, wie gemacht für die Weinsammlung, der hauptsächlich nur über die private Liste des Weinguts erworben werden kann und den Sie jetzt über Decántalo erwerben können.