La Quintinye Vermouth Royal Rouge 16,5% Vol. 0,75l

17.90 EUR*

Beschreibung

Der La Quintinye Vermouth Royal Rouge 16,5% Vol. 0,75 l ist Teil der hochwertigen Vermouth-Kollektion von Jean-Sébastien Robicquet, die als Hommage an Jean-Baptiste de La Quintinye, den Gartenarchitekten von König Ludwig XIV., geschaffen wurde. Jede Flasche trägt die Fleur de Lys, das Symbol der französischen Monarchie, und verweist damit auf die historische Verbindung zum Schloss Versailles. Die Vermouths basieren auf einer Kombination aus Weinen und Pineau des Charentes, einer regionalen Spezialität aus unfermentiertem Traubenmost und Eau-de-vie de Cognac aus dem Gebiet IGP Charentais. Die Rouge-Variante wird aus einer komplexen Mischung von 28 Kräutern und Gewürzen komponiert, zu denen neben Wermutkraut auch Weinblüten und vielfältige aromatische Botanicals gehören. Anschließend reift dieser Vermouth acht Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und harmonische Fülle erhält. Diese sorgfältige Komposition macht den Vermouth Royal Rouge zu einem intensiven, aromatisch vielschichtigen Vertreter der französischen Vermouth-Tradition. Er vereint klassische Bitter- und Kräuternoten mit ausgeprägter Fruchttiefe und eignet sich dadurch sowohl für den puren Genuss als auch für hochwertige Cocktailkreationen in der modernen Barwelt. Seine stilistische Klarheit, die aromatische Vielfalt und der elegante Fassausbau verleihen ihm eine eigenständige Präsenz, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für aperitifartige Momente, Mixology sowie gastronomische Konzepte macht. Im Glas dunkles Bernsteinrot. In der Nase intensiv bittersüße Noten von Kirschen, Himbeergelee, Nadelbäumen, Eukalyptus, Lakritz und frischem Salbei, ergänzt durch Vanille, Pfeffer, Mokka und Lorbeer. Am Gaumen voller Körper mit bittersüßen Akzenten von Kirschen, Karamell, Vanille und Grapefruit, gefolgt von trockenen Kräuternoten wie Liebstöckel und Rosmarin. Der Abgang ist mittellang, pikant-bitter und von straffen Tanninen geprägt, klar strukturiert und lang anhaltend. Dieser Vermouth Royal Rouge eignet sich hervorragend für klassische Cocktails wie Negroni, Manhattan-Varianten oder aromatische Low-ABV-Drinks. Pur auf Eis entfaltet er seine komplexe Kräuter- und Gewürzstruktur eindrucksvoll. Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit kräftigen Tapas, mediterranen Vorspeisen, dunkler Schokolade, würzigem Käse, gebeiztem Fleisch oder herzhaften Pasteten. Seine bittersüße, aromatisch dichte Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Aperitifmomente, kreative Mixology und elegante Gastronomie.