Salzl Seewinkelhof Salzl Cabernet Sauvignon Reserve 2020 14% Vol. 0,75l

16.80 EUR*

Beschreibung

Der Salzl Cabernet Sauvignon Reserve 2020 ist ein kraftvoller, eleganter und tiefgründiger Rotwein aus dem Burgenland, der das volle Potenzial der Rebsorte Cabernet Sauvignon in einer herausragenden österreichischen Interpretation zeigt. Hergestellt vom renommierten Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz, repräsentiert dieser Wein internationale Stilistik gepaart mit regionaler Finesse und Handschrift. Vinifiziert aus 100 % Cabernet Sauvignon-Trauben, stammen die Reben von sandigen Böden, die dem Wein eine besondere mineralische Frische und Struktur verleihen. Nach der sorgfältigen Handlese wird der Most einer traditionellen Maischegärung im Stahltank bei 30 °C unterzogen, mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der weitere Ausbau erfolgt über 12 Monate in kleinen Eichenfässern – zu 100 % aus neuem Holz. Abgefüllt wurde dieser beeindruckende Rotwein im August 2023. Bei optimaler Lagerung liegt die empfohlene Trinkreife zwischen 2024 und 2034 – ideal für Genießer mit Weitblick. Im Glas zeigt sich der Salzl Cabernet Sauvignon Reserve in einem tiefdunklen Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklem Waldbeerkonfit, Cassis, Zartbitterschokolade, begleitet von Edelholzwürze, Paprika, Tomatenblatt, Kräutern und Kukuruz. Am Gaumen ist er saftig, vollmundig und elegant, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen und einer klaren, salzigen Mineralik. Noten von Himbeeren, Johannisbeeren, frischer schwarzer Weichsel, Kakao, Nougat, Kokos und zarten Röstaromen begleiten das lange, druckvolle Finish. Ein komplexer, tief strukturierter Cabernet, der mit jedem Schluck beeindruckt und ein enormes Reifepotenzial besitzt. Säure: 5,1 g/l Restzucker: 1,1 g/l Trinktemperatur: 16-18 °C Der Salzl Cabernet Sauvignon Reserve 2020 ist der ideale Wein zu kräftigen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu dry aged Rindersteak, geschmortem Lamm, Wildgerichten mit dunkler Sauce oder gegrilltem Entrecôte. Auch zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder einer edlen Schokoladendessert-Kombination entfaltet er seine volle Pracht. Serviert im großen Bordeauxglas ist er perfekt geeignet für festliche Anlässe, gemütliche Kaminabende oder als geschenkfähiger Rotwein für echte Weinliebhaber.